$str = "я люблю тостер, каждый день отвечаю и задаю вопросы здесь";
$words = explode(' ', $str);
$num = 2; //кол. слов
$first_line = implode(' ', array_slice($words, 0, $num));
$second_line = implode(' ', array_slice($words, $num));
var_dump($first_line, $second_line);