Каждая из этих систем несет в себе массу возможностей по кастомизации - плагины, самописные скрипты на groovy, jython, js. Тут нужны знания не сколько по системам, а по возможностям ее доработки. Если нет времени разбираться лично, то советую нанять человека на поддержку этих систем и давать ему задачи по настройке, а он уже будет курить маны.
Так же Вы можете обращаться в Teamlead за консультацией, которую они оказывают бесплатно.