Вариантов два -
1. Если ELK стэк висит на kibana, то можно basic авторизацию на конфиг Nginx сделать. Но обычно этого мало, люди хотят чтобы каждый отдельный пользователь видел только свои метрики/данные поэтому
2.
X-Pack - это плагин для веб-интерфейса к стэку от разработчиков самого стэка. Можно создавать роли и пользователей менять пароли и привелегии. Но он частично платный, но если вас интересует только функционал авторизации и распределения ролей (он еще может уведомления слать и репороты генерировать), то должно хватить.
Ставится просто
bin/elasticsearch-plugin install x-pack - ставим на сервер Elastic
bin/kibana-plugin install x-pack - ставим на Kibana
После утсановки появится окно для ввода логина и пароля.
Дефолтный логин/пароль - elastic/changeme
Выглядеть должно так после успешной установки.
