Gish

Заносишь в бд курсы, затем выводишь из базы своей и оттуда, откуда парсишь актуальную ифну. делаешь сверку каждые 1,2,5,10 мин. Если два значения разнятся - перезаписывешь у себя.
Хотя зачем это?