ну, может его не ставили через apt. иногда на образах идет предустановленное ПО от провайдера, которое стартует через автозагрузку системы.
я бы попробовал помучить утилиту ps. что-то типа ps -aux | grep caddy
хотя, может в ней путь и не будет прописан к файлу. чисто название процесса