FeST1VaL

Разобрался...
Надо было делать OrderByDescending на LVL

т.е

top = top.OrderByDescending(pair => pair[1]).ThenByDescending(pair => pair[2]).Take(100).ToList();

И получается теперь вроде правильно:

[["TEST",76,8,0],["TEST_0",10,97,1],["TEST_3",10,93,1],["TEST_1",10,73,0],["TEST_9",10,71,0],["TEST_5",10,60,0],["TEST_6",10,58,1],["TEST_2",10,56,0],["TEST_8",10,36,1],["TEST_7",10,16,0],["TEST_4",10,8,0]]