Чипсет вашей материнке в списке совместимых,
wiki.osx86project.org/wiki/index.php/HCL_10.9.0
если цель - изучить установку, то берите и ставьте, в процессе разберетесь.
Для видео монтажа могу посоветовать приобрести тазик помощнее.
ATI 5XXX, 6XXX, 7XXX - заводятся и работают, подробнее можно почитать на форумах.
PS И да, не надо использовать никакие сборки, только так можно научиться.