Можно просто найти в фейсбуке фотографа или оператора живущего во Франции и предложить ему снять для вас видео за некое вознаграждение (необязательно денежное). Для упрощения поиска можно воспользоваться сервисами вроде vimeo, там много операторов-любителей и иногда они пишут свои сайты / контакты.
