Евгений

для чтения стандартной документации Oracle не надо хорошего уровня английского, а вообще изучайте английский, все равно рано или поздно понадобится

В МСК вроде центр "Специалист" пользуется популярностью, говорят, там хорошие преподаватели и делает хорошие курсы.

Вода есть везде, но, как по мне, в Шилдте ее меньше, чем у Хорстмана.