Такое чувство что вы хотите чтобы мы вас уговаривали перейти на *nix.
пробовал запускать портабл версию Kali с XFCE и BackBox
Здесь же нужно было писать команды в консоли (!)
Ну как бы да. Это дистрибутивы заточенные под конкретную задачу ( и это не серфинг в интернете). По поводу драйверов выбирайте любой из популярных дистрибутивов, там с этим попроще.
А что вам не нравится в винде?