EkaterinaBel

Здравствуйте, сложно что-то посоветовать по существу, потому что надо знать о чем идет речь и как это оформлено (что у Вас в оферте, что в претензии, чьи фото, кто загружал). Если действительно были нарушения прав, это одно. Если не было, другое.
Я правильно понимаю, что кто-то загрузил фото, а теперь правообладатель говорит о том, что он не загружал и это неправомерное использование?

Сейчас я бы Вам посоветовала как минимум проверить эту претензию. Грубо говоря, что это не развод, чтобы Вы испугались и заплатили.
Заверение у нотариуса - удовольствие очень недешевое.
Поэтому посмотрите, кто нотариус, позвоните и уточните, заверял ли он протоколы. Причем предварительно я бы советовала прозвонить в этом регионе других нотариусов, узнать тарифы, чтобы ориентироваться в цене. Тем более что заверение протоколов всё равно будет взыскано с Вас в случае выигрыша в суде).
И оценить- если они пошли на большие затраты, то уверены в своей правоте.
Ну а если этого нет, сами понимаете.

Второе - почему суд на другом конце страны. По общему правилу по месту нахождения ответчика.
Если будет суд, то правообладателю надо будет обосновать размер иска - то есть почему они требуют по 30 тыс за фото, а до этого требовали по 10 тыс. Тарифов нет, так что тоже не очевидно, что Вам придется заплатить именно эту сумму, даже если будет доказано нарушение.

Ну и кроме того, обязательно, в любом случае нужно будет ответить. Только не по принципу - "письмо получил, платить не буду". А обозначить свою позицию.
Или что не согласен, но фото удалил, если правообладатель возражает. Или что согласен, нарушил, фото удалил, давайте договоримся о цене.
Потому что даже если будет доказано нарушение, это можно использовать как аргумент в суде, - действовали добросовестно, устранили, предложили.

Но в целом - вернусь к началу, надо смотреть все документы. И лучше уже на стадии ответа на претензию обратиться к юристу.

Скажите, является ли данная схема законной, нет ли нарушений российских законов?

Во-первых, сразу видно, что это схема. И сделано только для того, чтобы работать с иностранными клиентами, получая денежные средства на счет вне РФ и платить минимум в РФ. Поэтому претензии будут, скорее всего. Какие именно, сказать, сложно. Могут просто переквалифицировать в дивиденды. Это самый простой вариант.

Во-вторых, все мои расходы сведутся к 10 200 рублей в год -
это не так. Надо будет еще страховые взносы заплатить. в 2019 году 36 238 руб. для ИП
На патенте вычесть страховые взносы нельзя, то есть плюсом.
Никакие вычеты (недвижимость, лечение-обучение) тоже не применяются. Это только для НДФЛ 13%

В-третьих, если не секрет, зачем КИК открывать? ИП на ПСН может работать с иностранными заказчиками. Если из-за валютного контроля, то у Вас договор будет с иностранной компанией, где Вы - единственный бенефициар. И как банк к этому отнесется при нынешней ситуации, неизвестно. А потом и налоговая может проверить. Не проще ли пять договоров с реальными клиентами заключить, чем потом доказывать.

В-четвертых, посмотрите, какую отчетность надо предоставлять по КИК. Затребовать заключение об отсутствии прибыли вполне могут. Это дополнительные затраты на перевод, как минимум.

В-пятых, надеюсь Вы изучили налогообложение в Гонконге. Кроме того, если будут споры с клиентами, то чье законодательство применять, где судится и т.п.

Даже не спрашиваю, но я так понимаю, что живете (зарегистрированы) Вы в Саратове, договор с КИКом будет на разработку ПО, а не на что-то другое.
Иначе по налогам обложат по ОСНО, и заплатите 33%

Трудовой договор с удаленным работником заключить можно. Регулируется гл.49.1 Трудового кодекса РФ

Если речь о ГПД или ИП, то тут дело не в экономии, а в том, чтобы не заключать трудовой. Это может означать или отсутствие вакансий именно в штате, когда могут оформить только по ГПД, или чтобы в любой момент разорвать договор.
Разница в налоге между трудовым и гражданско-правовым только в ФСС. То есть работодателю надо платить не 30% от зарплаты, а 27,1% . Экономия небольшая.
Основные риски по гражданско-правовому договору - могут деньги не заплатить (работу не принять), или заплатить через полгода, может быть ответственность высокая, например, за срыв сроков. И в любой момент расторгнуть можно.
А по трудовому - зарплату платить обязаны, причем два раза в месяц, уволить очень сложно.
Так что если хотите там работать и заключить ГПД, то внимательно читайте предмет договора, как работу принимают, в какие сроки оплатят, ответственность Вашу

Встал вопрос о найме юриста. Подскажите, какой вариант был бы более бюджетным, но был бы эффективным в плане грамотного решения вопросов: штатный юрист или проще будет взять юр сопровождение в какой-нибудь конторе?

Универсального ответа нет. Думаю, важнее всё-таки грамотный юрист, и уже потом выбирать бюджетный вариант
Я бы Вам посоветовала определиться с обязательными требованиями.
Если в числе требований разговорный английский, то это отсекает две трети, а то и больше.
Полагаю, разговорный английский нужен для того, чтобы вести переговоры с иностранными заказчиками и "разными художниками", тогда задавайте вопрос в юр.фирмах, есть ли у них такая опция.
Причем если хотите юр.фирму, спрашивайте, закрепят ли определённого юриста или работать будет кто свободен.
С загрузкой определитесь, как советовали. С задачами. У вас не только авторское право, но и международное, и валютное законодательство, и закон о персональных данных. Договорное, само собой. Наверное, если юриста будете нанимать, то логично, что и остальные юр. вопросы он может решать. С этими вопросами определитесь.
А то наймете юриста, а он потом будет отвечать, что ничем кроме лицензий не занимается.
При таких вводных в принципе найти непросто грамотного юриста, а уж побюджетней...

Вопрос - дает ли этот оффер на самом деле какую-либо гарантию или же его спокойно можно использовать в качестве туалетной бумаги?
Какие гарантии Вы хотите?
Вам правильно сказали, что в трудовом кодексе такого понятия нет.
Но если Вы решили туда пойти, то это лучше, чем ничего. Только важно, что будет в этом job offer. Если общие фразы, то можете выкинуть.
Если там будет зарплата, должность, место работы, бенефиты и другие условия, причем подписано будет руководителем, то это можно использовать.
Например, если пройдёте "испытательный срок", то могут изменить условия. А у Вас будет подтверждение первоначальных договорённостей.
Если решите доказывать, что были трудовые отношения, но это уже через суд, то может помочь job offer. Хотя нужны и другие доказательства.
Кроме того, важно как будут оплачивать. Договоритесь четко о датах и суммах. ТК на Вас не распространяется, поэтому могут аванс дать 1000 руб. и оплату через два месяца или вообще не заплатить.

"Возможно, я как физ.лицо могу продать это по, но организация требует расчетный счёт. "

Можете. Это российская организация или иностранная? Если российская, открывайте расчетный счет или даёте счет, к которому привязана карта. Если иностранная, надо валютный счет открыть и с банком рекомендую обсудить предварительно. Валютный контроль проще, но тем не менее проверяют
По договору - важно, какие права передаете. Уточните, какие налоги удержат

"Могу ли я, предложить фирме, занимающейся разработкой ПО выступить посредником?"
Можете. Судя по описанию, лучше агентский договор. Вы - Принципал, Фирма - агент.