Файл .gitignore, как правило, является скрытым, поэтому найдите в вашем проекте его.
Затем, чтобы указать имя той папки, которую необходимо исключить из отслеживания вам нужно поставить название папки или путь до неё.
Пример
node_modules # Игнорируется папка node_modules
.local # Игнорируется файл .local
someFile.txt # Игнорируется файл someFile.txt
notes/main_page.txt # Здесь игнорируется только файл main_page.txt
*.exe # Игнорировать все файлы с разрешением .exe
Ссылка на документацию
Для более глубокого понимания советую прочитать эту
статью 
