Латех - он и в Африке латех!
И что значит "инструментарий линукс"? Для написания дипломной нужен лишь texlive да текстовый редактор!
Другое дело — инструментарий, который позволяет данные получать-обрабатывать. Тут уже зависит от специализации. Лично мне мастдайка бывает нужна не чаще 1 раза в год, хватает пиратского хрюнделя в виртуалбоксе.
P.S. Ни в коем случае не слушать гуманитариев! Всякие охфисы годятся только для них. Технарь без латеха - как сантехник без газового ключа!