EYPPNM

1. Выделить одно двоеточие после первого свойства
   
2. Выделить все остальные двоеточия многократным нажатием Ctrl + D
   
3. Нажать стрелку влево ← для смещения мульти-курсора левее от двоеточия
   
4. Нажать Shift + Home чтобы веделить все свойства от конца до начала каждой строки
   
5. Нажать Ctrl + C чтобы скопировать все свойства в буфер обмена
   
6. Нажать Ctrl + Enter чтобы добавить пробел между каждой строкой
   
7. Нажать Ctrl + . чтобы создать новый комментарий
   
8. Написать текст
   
9. Нажать Ctrl + V что-бы вставить из буфера строки
   

Придумал свой вариант: нажать Ctrl+D после двойного клика по одному тэгу, а дальше можно печатать новое название, и оно изменится сразу в двух

Это не символы это называется лигатуры https://www.youtube.com/watch?v=PRMQ7bFK3L4

! + Tab в VSCode работает из коробки, переустановите его, и не ставьте плагины если вам они не нужны. Рекомендации не слушайте, это просто всего лишь рекомендации. Расширение файла в котором вы собрались писать код, должно быть html, но и в саблайм точно также, не будет работать emmet пока не задашь расширение