Loli E1ON

Нужно установить кодировку

new PDO('mysql:host=host;dbname=dbname;charset=utf8mb4', 'dbuser', 'password');

SELECT name,price,brand, IF(`discount` > 0, "скидка", " ") AS price2 FROM products WHERE id < 10;

Ваша база должна быть в кодировке utf8_general_ci.
Так же при подключении к ней, вы должны также указать данную кодировку:
https://www.php.net/manual/ru/mysqli.set-charset.php

Можно использовать JOIN:

SELECT store.base1, data.storeID FROM data
INNER JOIN store ON store.storeID = data.storeID AND data.fio = '$fio'