Если кто-то в будушем найдёт вопрос:
1. Я упустил, но в документации указано, что фича доступна только при компиляции с исходников
2. В комментах также упомянули, что "новые" версии 10.1 и 10.2 больше не поддерживают Mongo C Driver
3. Я так и не нашёл решение за несколько суток изучения. Единственные варианты остались - Tungsten Replicator и коммерческая либа для Mongo ODBC
