Ну во первых надо глянуть квери лог
А во вторых ищите напрямую через mysql протокол
$result = $sphinx->search('my query', 'index_name')
->setMatchMode(\Sphinx\SphinxClient::SPH_MATCH_ANY)
->get();
когда ORM надо подпиливать или вообще от него избавлятьсяПростите за глупый вопрос, но что используется вместо ORM на более крупных проектах?