Пока что в VS Code можно открыть только один workspace (рабочее пространство) в котором (до недавнего времени) можно было открыть только один каталог с проектом
Теперь стало доступно открыть сразу несколько каталогов
Например, я пишу свой шаблон для проектов, в нем есть api-сервер, есть client у них обоих есть еще и ядра, а еще есть документация ко всему этому в итоге у меня уже 5 репозиториев
Все это мне нужно одновременно открыть и работать, вот для этого и сделан multi-root folders
В итоге я могу открыть сразу все 5 репозиториев и работать с ними, делать коммиты и отправлять их в GIT как будто они все открыты отдельно
Иначе мне пришлось бы открывать несколько окон vs code и переключаться между ними
P.S. Сейчас вот многие ждут когда сделают возможность открывать несколько рабочих пространств (workspaces) чтобы каждый каталог открыть в своем пространстве, это нужно чтобы код не конфликтовал между собой
Для примера опять же возьмем мой проект (он написан на php), есть ядро в котором есть разный код и библиотеки, это ядро подключается в api-сервер в качестве библиотеки в итоге в одном пространстве vs code видит сразу несколько одинаковых файлов, один и те же файлы находятся в двух каталогах (в ядре и в api-сервере), чтобы это жестко разделить и нужен multiple workspaces
