Т.е есть номера в шаблоне анкеты, но не могу понять как мне в отсортировать по данному полю. Т.е. я делаю разные запросы и не могу увидель данную нумерацию в консоле запросов, не понимаю где и как она находится.
Судя по тексту вашего запроса, у вас все данные хранятся в JSON формате. Следовательно запросом к данным 1С у вас ничего не получится. Нужна дополнительная алгоритмическая обработка данных.
МассивJSON = Новый Массив();
МассивJSON = Запрос.Выполнить().Выгрузить().ВыгрузитьКолонку("JSON");
Давайте смотреть сюда. Во первых, вы зря создаете в памяти объект типа Массив, так как следующей операцией вы создаете новый массив и помещаете ссылку на него в вашу переменную. Тем самым количество ссылок на первый массив обнуляется и он оставшееся время ожидает прихода сборщика мусора.
Далее можно просто выгрузить таблицу значений и не нужно выгружать из нее колонку JSON. Потом нужно добавить к этой таблице новую колонку для поля, по которому вы хотите сделать сортировку. Далее делайте цикл по строкам вашей таблицы, создавайте по тексту JSON объекты и значения полей сортировки закидываете в созданные вами колонки. После прохода цикла вызывайте метод Сортировать() по нужным вам колонкам в нужном направлении. И теперь вы можете вызвать ВыгрузитьКолонку("JSON") для своей таблицы - и там будут данные, которые отсортированы именно так как вам нужно.