Для парсера я бы выбрал Go lang.
То как быстро вы получите ответ из HTTP запроса зависит от сервера который будет отдавать страницу. То есть с вашей стороны язык в этом вам не поможет.
По поводу же обработки ответа или же возможности обработки одновременно нескольких ответов тут уже есть разница.
