Я учился так, читал книгу по ЯП, смотрел уроки и писал библиотеку для Rest API. Rest API хорошая практика, так как сразу сетевые запросы, парсеры, перфоманс. А вообще сложно предложить не зная ваших интересов, думаю, что обработка и структурирование информации хорошая практика, так же запись этих данных в базу или выдача через тот же самый Rest. Поскольку все крутится вокруг интернета это будет хорошим заделом на будущее.