Андрей Рудаков

UPDATE table_name
SET column1 = value1, column2 = value2, ...
WHERE condition;

Пример:
"UPDATE users SET email = ".$email.", photo = ".$photo." WHERE id = ".$id;

Да верно, по возможности не используйте запросы в цикле.

На локальном сервере и на хостинге отличается кодировка.
Кодировка на уровне БД, таблиц, вывода и т.д

Рекомендую inferno.name, все проекты размещаю там.
Тех.поддержка моментально отвечает и решает любые вопросы.
Плюс огромный - вкусные цены в сравнении с Россией и Казахстаном.