Видимо, я чего-то не понимаю, или неправильно задал вопрос.
Если поднять OpenVPN-соединение (вроде что ручками, что через NetworkManager, ибо Debian), то абсолютно все пакеты ходят через VPN-сервер. Так ведь?
Мне одновременно критично работать с другими клиентами VPN-сервера, смотреть в интернет через VPN-сервер, но вот некоторые приложения должны смотреть в интернет через ближайший шлюз (тобишь через провайдера).
Если поднимать прокси на сервере, то при поднятом VPN-соединении все равно всё будет ходить через VPN, разве не так?