В общем, ответ получился такой.
1. Обновился до 11.04
появилось «Документы на iPad»
2. Поставить на iPad2 Приложение FlexPlayer (бесплатное)
3. Захожу теперь Документы на iPad -> flexPlayer -> Documents и заливаю в корень (!) фильмы.
4. iPad2 все воспроизводит.
всем спасибо!