CityCat4

В смысле - в конфигурации? Ваши инженеры заходят на хосты шеллом? Или правят их через клиента? vCenter имеет такую невероятно подробную, до пылинки гранулированную систему раздачи прав, что там по-моему можно выдать права отдельно на все что угодно. А шеллом должен иметь права заходить только Самый Главный Админ.

Бесплатная лицензия - она потому и бесплатная, что в ней нафиг отчекрыжены все фичи, которые могут потребоваться при количестве хостов больше одного. Стандартная миграция возможна только через vCenter - а хост с бесплатной лицензией в vCenter не запнуть - все продумано! :D
Только скриптами, либо какое-то сторонее решение.

Насчет Synology не скажу, не уверен, что она может лечь по команде от стороннего упса - это на ней должен агент стоять, который поймает сообщение и отдаст команду "Ложись!".

Насчет хостов.

ESXi не имеет встроенных средств мониторинга упсов, приходится для этого держать виртуалку с проброшенным COM-портом, на которой крутится демон, принимающий сообщения от упса. По команде упса "Ложись!" виртуалка должна погасить соседний хост и свой собственный. Если есть vCenter - тогда команда отправляется через средства vCenter, если нет - прямо на хост. Понятно, что авторизация и все такое. Скрипты в тырнете есть, я находил - и для отправки через vCenter и напрямую

Если Вы хотите их просто зарезервировать - делаете экспорт.

File->Export->Export OVF Template. Машина должна быть выключена, курсор стоять на машине. В веб-морде это будет соответственно в Actions->All vCenter Actions->Export OVF Template. Машина будет выгружена в каталог, содержащий три файла - контрольные суммы, XML с описанием оборудования и собственно диск. Причем диск будет выгружен в зависимости от модели, "тонкий" будет размером с реально занятую часть.

Лучше экспортировать машины, а не напрямую переносить. Экспортируется в OVF, потом импортируется обратно. Хотя если кроме рейда ничего не менялось - можно и втупую папки машин перенести, потом закинуть обратно и добавить в инвентори. Правда этот туда-сюда бэкап будет дооооолгой историей :)

И еще проверяйте диск после восстановления - у меня были случаи, когда таким образом туда-сюда переброшенный диск превращался из "тонкого" в "толстый".

Энтерпрайз энтерпрайзу lupus est :) Очень многое зависит от задач, от бюджета, от приемлемости пиратского софта. Обычно "мы говорим Enterprise, думаем - Vmware", но это справедливо либо для тех у кого достаточных размеров бюджет, либо для тех, кто не боится пиратки, потому что честный Vmware со свистелками и пищалками - ооооочень недешевый. А так-то в нем конечно есть все что надо.

Можно KVM попробовать - если подходящую морду найти - libvirt штука несомненно хорошая, но для энтерпрайза true commandline сложновато будет.

Hyper-V хорошо использовать, когда хост - винда и гости все до одного винда. Причем полноценный Hyper-V, также как и полнценный Vmware - весьма недешев, хотя базовый дается бесплатно (входит в поставку винды)

Как это сделать с винды - не знаю. С линуха это делается примерно как описано по вышеприведенным ссылкам - ставится apcupsd, настраивается скрипт, срабатываемый при шатдауне. Для выключения ESXi есть два варианта - выключение отдельного хоста отправкой команды непосредственно хосту (как по ссылкам выше) и выключение хоста отправкой команды на vCenter, который выключит хост

Как сделано у меня.

Упс подключен к ESXi, к компорту, специальным шнурком (легко паяется по соответствующим схемам, если нет комплектного).
Установлена виртуалка с центосом, компорт проброшен в эту виртуалку
В центосе запущен apcupsd, который перловым скриптом (с небольшими доработками) отправляет хосту команду на шатдаун.

Если интересно подробности - отредактирую ответ

agentless мониторинг невозможен. Чтобы знать, что делается в виртуалке, нужно там иметь "своего человека", иначе Вы похожи на человека, который стоит перед закрытой дверью и пытается на основе шума за ней, а также подсчета входящих-выходящих людей понять, чем заняты в помещении...
Посмотрите советский фильм "Бармен из Золотого Якоря". Сам фильм посредственный. Но в нем есть идея - целая шпионская операция проворачивается ради установки агента (датчика)!

Буржуи обычно на такие расплывчатые вопросы отвечают it depends. Буквально "это зависит". Потому что это зависит от множества факторов - железо на сервере, особенно обьем памяти и локальных дисков, задачи, которые будут крутиться на машинках, планы по расширению в кластер, наличие и планы на СХД, личные предпочтения - тема ESXi vs Hyper-V почти такая же заезженная, как Windows vs Linux (и собственно частично ее отражает :))
Если это отдельный хост и никогда не будет второго хоста рядом - я бы поставил VmWare ESXi. Гипер для отдельно стоящего хоста бесплатный, поддержка железа - практически любого, если вдруг его нет - есть способы ее (поддержку) добавить. Теоретически ESXi - это отдельно стоящий сервер - но тут мне недавно подсказали замечательный финт ушами, как можно работать за ним с помощью отдельной видюхи, проброшенной в виртуалку :)

Знаете, это вообще-то серьезная работа - определить, какие сервера нужны под Ваши требования, какие СХД... С бюджетом опять же непонятно - есть ограничения, нет, каков он. Вам действительно лучше всего будет найти контору, которой можно поставить задачу. Ну либо самому все это изучить. Здесь никто не сможет дать настолько подробной консультации - потому что даже для того, чтобы дать какой-то дельный совет - нужно посидеть подумать...

Мммм, линух - хост, винда - гость? KVM, windows 7, хост на i3/16Gb RAM - не тормозит. Правда у меня не бубунта, а CentOS 6, ядро 2.6.32

Лучше купить не второй сервер, а апгрейд первого - памяти докинуть сколько мать потащит (16 minimum minimorum, лучше конечно 32), проц заменить. Второй сервер - это место под корпус, питание, обслуживание...