На хосте:
cd /etc
tar -cvf squid.tar squid
На виртуалке
Поставить squid (как ставятся пакеты в бубунте не знаю, у меня центос)
скопировать архив squid.tar в /etc
tar -xvf squid.tar
Сквид обычно хранит все в каталоге /etc/squid. Но есть один момент. Если аутентификация доменная или еще какая - нужно обязательно, чтобы стояли те же хелперы, что использовались, то есть устанавливать желательно тот же пакет, что ставился на хостовую бубунту.
