Chesterfield25

for ($i = 0; $i < 81; $i++) {
    touch("myfile_$i.php");
}

А на самом пк можно как то это сделать?

FOR /L %%i IN (1,1,80) DO (
    type nul > %%i.txt
)

<?php
   for($i=1; $i < 81; $i++){
      $file = "$i.php";
      $fp = fopen($file, "w"); 
      fwrite($fp, ""); //типа пишем
      fclose($fp);
   }
}
?>