1. Поставь себе связку Apache+PHP+mySQL. Советую поискать в Инете AppServ, скачать и поставить, он легко ставится.
2. В качестве редактора советую SciTE — найди подходящую сборку — он поддерживает кодинг почти на всем что можно придумать себе.
3. редактируй файлы прямо в каталоге, куда поставится AppServ (обычно c://AppServ/www). Результат работы твоего php кода будишь видеть сразу после нажатия кнопки «сохранить».
Недостаток этого пути: если используешь базы данных, придется делать у себя на компе их копии, но это того стоит.