Binky

EntityFramework (Core) + In memory db provider.
При необходимости можно будет запросто пересесть на "живую" базу

public class Tours
{
public List tourInfos { get; set; } = new List();
}

или создайте конструктор без параметров, где будет инициализирован список. Иначе он действительно null и компилятор вас не обманул