Диск в USB-коробку, зацепить на виртуалку, загрузиться с Live-дистрибутива и dd. Хотя, вроде и какой-нить gparted должен справиться.
Но вот только - какой смысл в этих телодвижениях? Если просто перенести виртуалку на SSD, то оно тоже будет работать быстро.