Если вам надо серьезное большое многопоточное приложение — лучше смотреть в сторону java. Тамошняя библиотека, да и виртуальная машина, наиболее предпочтительней подходят под такие задачи.
Python, Ruby имеют GIL. И серьезных инструментов для многопоточности в них нет.
В python есть обход GIL — пакет multiprocessing, если смотреть то на него. ORM — SQLAlchemy, http — есть базовый и другие библиотеки.
А вообще надо смотреть задачи, а то может вам и php хватит.
