Можно ли так реализовывать табы? Или как будет лучше?

А что значит конструкция ${}?

Почему получается прижать футер только при помощи этого(height: 100vh;) параметра?

absolute в этом случае не работает так, как хотелось бы, можно поставить позиционирование как fixed, но тогда футер будет виден всегда, лучше уже с флексами