Посторонним В.

Ну почему об этом не написано в мануалах??? На stackoverflow только сейчас нашёл:

MySQL v 5.7 or higher generates a temporary random password after installation and stored that in mysql error log file, located at /var/log/mysqld.log

И на это я три часа убил :/

Всё гениальное просто.

(SELECT UNIX_TIMESTAMP(MAX(UPDATE_TIME)) AS stamp
FROM information_schema.tables
WHERE table_schema = :db
AND table_name IN(:names))
UNION
(SELECT UNIX_TIMESTAMP(MAX(CREATE_TIME)) AS stamp
FROM information_schema.tables
WHERE table_schema = :db
AND table_name IN(:names))
ORDER BY stamp DESC
LIMIT 1;

Помогли наконец разобраться. Path - это переменная, и в неё надо прописывать пути, т. е. каталоги, в которых будут искаться исполняемые файлы.
Надо было зайти в переменные среды и добавить в переменную Path через точку с запятой: C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.6\bin\