Делали несколько проектов с помощью Expo. Начали первый 1.5 года назад. Тогда технология казалась совсем сырой. Но сейчас могу сказать, что особых проблем не возникает при разработке классических вещей. Мы используем Expo в продакшене, все работает шустро и мы живем счастливо.
В целом, у нас была задача сделать кроссплатформенное приложение, дизайн под обе платформы был одинаковый, поэтому Expo отлично нам подошел.