не встречал никакой charset_in, но могу точно сказать что $mpdf использует $fpdf а тот использует престарелую опенсорсную PEAR-либу для работы со шрифтами, которые перегоняются в набор файлов своего формата. Либа даже умеет разбирать на ходу и импортировать ttf-файлы. Если погуглить то легко находится С-шный конвертор для перегонки шрифтов из большинства известных форматов в воспринимаемый fpdf. Это обычно решает проблемы шрифтов на раз. А то там и будете мучаться с DjvuSansCondensed и удивляться кракозябрам в какой-нибудь изотерической мобильной ОС. В доках mpdf про это немного даже есть.
