Чтобы изменить время, которое устанавливается по умолчанию нужно:
1) На компьютере перейти в настройки гугл кадендаря
2) слева внизу выбрать календарь для настроек, он может называться вашим именем (под строкой "Настройки моих календарей"
3) Там будет раздел "Уведомления о мероприятиях" в нем можно отключить уведомление на почту и поменять стандартное время на любое удобное, для себя поставил 3 мин