Василий

Вообще, на UUID есть стандарт, в котором прописаны предъявляемые требования, если они Вас удовлетворяют, то можете смело использовать. RFC4122

Проектируй базу, как каталог метаданных, которые потом будешь использовать для "сборки" объектов. Это позволяет типизировать и расширять типы в процессе работы. Но есть одно существенное НО, работать будет медленнее.