ну вообще можно в ворде все сделать, небольшая инструкция на
пикабу
Если углубляться в проф. софт, то можно использовать
Scribus например, особенно если шаблоны подойдут. Можно посмотреть
FlippingBook Publisher , сам в нем не работал, но там можно делать эффект перелистывание страниц и вроде как более проф. прога.
