Тут уже прозвучало много правильных советов, я лишь по вопросу за что хвататься - тут нужно будет выбрать что-то одно - или бек-енд (PHP, nodejs) или фронт-енд (JS), т.е. что тебе больше нравится, тем и занимайся, за всем не угонишься, в текущих реалиях развития фронт-енда и JS'a быть full stack developer'ом сложно и не эффективно. В моём отделе JS ребята отделились в отдельную группу, и между собой уже делятся на фронт-енд (angular, react) и бек-енд (nodejs) разработчиков, хотя ещё стараются быть и там и там, но специализация уже ощущается.
