Как сделать такое приложение?
- Нанять разработчиков и дизайнеров, т.е. команду
Какие языки и технологии?
- Полный стек технологий, богатый и сложный фронтенд и не менее сложный бекенд что бы это всё работало как надо и выглядело адекватно
Какие конкретно языки и какие конкретно технологии зависит от исполнителей которых вы будете нанимать, в одиночку такой проект вы точно не потяните, потому что иначе бы вопрос был задан более детально