из облачных с адекватной безопасностью смотрел remote.team там сквозное шифрование опционально можно включать в обсуждениях, и данные на сервере хранятся в зашифрованном виде, так что даже админы провайдера не видят содержимое, для задач и переписки внутри команды как мне кажется вполне рабочий вариант, если не хочется поднимать свой сервер (хотя свой сервер надежнее конечно).