потому что windows начиная с версии 7, не выключает компьютер, а уводит его своеобразный спящий режим, в следственном чего не происходит парковка головок жесткого диска и линукс видя это монтирует HDD в режиме read-only. Во время перезагрузки, происходит парковка головок и линукс монтирует HDD корректно. Для начала, отключите в винде быструю загрузку (или как-то подобно называется эта опция). В общем проблема теперь Вам известна и решение быстро гуглится.
1. Установите драйвер ntfs-3g - скорее всего он у Вас уже стоит
2. После монтированная в read-only, попробуйте отмонтировать диск и выполнить:
sudo ntfsfix /dev/здесь-имя-устройства
