Может вы хотите знать ответ на что-то другое, чем какой язык выбрать?
Я бы посоветовал интерпретируемый язык. Из тех, что мне знакомы - javascript, vbscript, lisp - берите javascript. Его много где можно запустить и не только на клиенте в браузере. Можно в windows (cscript/wscript), на сервере приложений (node.js/javaee).
Обычно в голове зарождается идея (функцию запилить) и первое - а на чём бы попробовать прям так сразу? не запуская тяжёлых IDE? И руки так прямо и тянуться к Chrome-debugger-console. И вот так иногда думаешь, но вот хочется JavaScript на сервере, но не node.js, потому что tomcat запущен. Ну так java умеет запускать JavaScript-файлы не хуже node.js. Тут главное приноровиться... Попробуйте JS - не прогадаете.
