Ad3pt

На coursera или edx можно найти неплохие бесплатные курсы

www.linuxatemyram.com

Есть еще вариант: shred /dev/sdb Отличается от dd отображением прогресса и возможностью настроить количество «проходов»

virtualbox (емнип, vagrant только «поверх» него работает), мне кажется, слишком «тяжел» для этой задачи. По-моему, есть только LXC и напильники

По поводу падающей скорости раздач у меня единственная мысль — обновить ktorrent до последней версии (4.1.3 довольно старая). UPnP я включал в списке плагинов, после включения на нижней панели появится соответствующая вкладка и записи работы в логе.