Не самый большой эксперт, но думаю лучше вынести nginx-rtmp-module + ffmpeg на отдельную железяку. Так нам не потребуется пересобирать nginx на основном сервере и нагрузка на перекодирование видео и объем видеотрафика не будет напрягать основной сервак.
А вообще, если требуется вывести камеру на сайт с минимальными усилиями, есть
ivideon.
