Александр

Попробуйте вот так:

$arr = json_decode($json, true);
foreach ($arr['result'] as $k => $in_arr) {
    echo "Имя внутреннего элемента: {$k}<br>";
    echo "Перебор вложенных элементов:<br>";
    foreach ($in_arr as $in_k => $in_v) {
        echo "{$in_k} => {$in_v} ";
    }
    echo "<br>";
    echo "Только определенный элемент внутреннего массива:<br>";
    echo $in_arr['pair'], "<br>";
}

Если нужны только имена:

$arr = json_decode($json, true);
echo "<pre>";
var_dump(array_keys($arr['result']));
echo "</pre>";

Собственно вариант решения зависит от задачи.