Легко никак, логичный вариант: показать примеры своей работы и его использования, если заказчика устраивает ваш опыт, составить договор с предоплатой и условиями отказа от работы, что бы заказчик не имел право использовать вашу работу после отказа и прописать сразу штрафы за использования, если заказчик согласиться на все, то соответственно обезопаситесь
