Я с монгой знаком поверхностно, но может быть можно писать фотки в другую коллекцию со ссылкой на объекты из первой коллекции. Тогда вы можете просто положить фотки в виде
{
date : "12-10-2012",
description : "Я в Гондурасе",
owner : "1234"
}
И наложить соответствующие индексы и там правильно сортировать.
Вообще, на сколько я помню: монга — это чтобы быстро пописать. Так что данные там лучше хранить в более простом виде, чтобы читать было потом их проще…
