Иван

Не пойму, в чем проблема?

http {
	...
	upstream apache {
		server 127.0.0.1:8080;
	}

	server {
		listen 80 default_server;
		server_name 123.456.789.012;
		location / {
			proxy_pass http://apache;
		}
	}

	server {
		listen 80;
		server_name site1.ru;
		...
		location / {
			proxy_pass http://apache;
		}
	}

	server {
		listen 80;
		server_name site2.ru;
		...
		location / {
			proxy_pass http://apache;
		}
	}
}

Что значит открыть?
Создать новую бд? Так ведь на главной странице PMA кнопка есть (если у пользователя достаточно прав).
Какую ошибку выдает? Где вы тут экстрасенсов видели?

upstream backend {
  server 127.0.0.1:8080;
}

server {
  listen 80;
  server_name 12.23.34.45; /* внешний ip-адрес сервера */
  
  location / {
    proxy_pass http://backend/;
    proxy_redirect off;
    proxy_intercept_errors on;
    proxy_set_header Host $host;
    proxy_set_header X-Real-IP $remote_addr;
  }
  location ~ /\.ht {
    deny all;
  }
}

Если nginx фронт, а apache бэк, то какой смысл nginx различать, на какой сайт идет запрос? Он должен все запросы перенаправлять на apache, а тот в свою очередь отдавать нужный контент.