Ну само собой понятно что возможно?
Непонятно только зачем.
Если нужно просто подешевле, то сейчас в России продают модели для сборки недорого
www.electronshik.ru/card/nabor-komplektuyushchih-d... 17 317 руб. и тоже своего рода "сделаешь сам"
Если интересует именно собственная разработка (я так понял именно это) - то логично взять готовую плату, Raspberry Pi или Arduino, это позволит рулить RAMPS1.4. Поскольку ты пишешь про экран и кнопки управления, то это проще будет реализовать именно на Raspberry Pi и подобных платах.